Uruguay diversificó los mercados para sus productos cárnicos en la última década hasta disponer en la actualidad de 128 destinos, dijo el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Tabaré Aguerre publicada en la página web de Presidencia.
El jerarca atribuyó este logro al reconocimiento internacional, el sistema de alimentación y la genética.-«Para conseguir esa variedad de mercados hay que estar preparado con capacidades institucionales, normas legales especificas, instituciones científicas y profesionales actualizados en materia sanitaria», expresó Aguerre. De igual forma, resaltó que el éxito que posee la producción cárnica se asocia al reconocimiento que el país tiene en los mercados y aseveró que toda la actividad económica depende de que el mundo considere a Uruguay «un país confiable y creíble en materia de alimentos».-Así, informó de que ajustados a la ley de Presupuestos del país, la cartera que dirige «redireccionó recursos económicos existentes» para la creación de la unidad denominada «Bioseguridad e Inocuidad Alimentaria» en la que se incluye también modernizar el control sanitario en frontera.-
«En el primer semestre de 2016 se remitirá un proyecto de ley para crear un equipo conjunto entre los Ministerios de Ganadería y de Defensa para reforzar la presencia técnica y de fiscalización en los pasos de frontera», anunció.- A su vez, el ministro explicó que otro de los aspectos por los que Uruguay es reconocido internacionalmente se debe al sistema de producción que se realiza mayoritariamente a pasto natural.-«Somos un país que se encuentra libre de aplicación de hormonas, antibióticos y tiene prohibido por ley la aplicación de anabólicos a todo su rodeo. Además el proceso está certificado y reconocido en el mundo», puntualizó.- Otra fortaleza en materia de producción es que cría razas británicas como Hereford y Aberdeen Angus. «De manera que los tres principales formadores de precios en la carne, que son reconocimiento internacional, sistema de alimentación y genética, los tenemos a favor», concluyó Aguerre.- (www.espectador.com )
