El sector acuícola brasileño está marcando un récord mundial, no solo por la cantidad de peces producidos, sino también por su enfoque innovador en piensos sostenibles que mejoran la productividad y cuidan el medio ambiente. En 2024, la producción total de pescado de cultivo alcanzó 968.745 toneladas, un aumento del 9,2% respecto al año anterior. La estrella de este crecimiento es la tilapia, que representó el 68% del total, con 662.230 toneladas, consolidando a Brasil como el cuarto mayor productor mundial y el segundo proveedor de filetes frescos de tilapia a Estados Unidos.
Innovación en los piensos
El éxito se basa en la calidad de los alimentos para peces, que son altamente digeribles y responsables con el medio ambiente. Esto permite que los peces absorban mejor los nutrientes y generen menos residuos, protegiendo la calidad del agua.
Entre las innovaciones clave se destacan:
Tecnología de extrusión: convierte el pienso en gránulos compactos que facilitan la digestión y aumentan la eficiencia.
Nutrición dirigida: los piensos se adaptan a cada etapa de crecimiento, desde alevines hasta peces listos para el mercado, lo que mejora la salud y el rendimiento.
Sostenibilidad y tecnología
Brasil combina una base vegetal en sus piensos con tecnología industrial avanzada, reduciendo la dependencia de harinas y aceites de pescado de origen marino. Además, la industria sigue un enfoque integral de sostenibilidad social, económica y ambiental, garantizando peces sanos, buena conversión alimenticia, agua limpia y salarios justos para los trabajadores. El estado de Paraná lidera la producción con 250.315 toneladas en 2024, mostrando que la combinación de innovación, tecnología y responsabilidad ambiental permite que Brasil establezca un nuevo estándar mundial en acuicultura sostenible. (Fuente: seafood.media)
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