El caviar uruguayo tiene gran potencial de crecimiento debido a la demanda de Rusia

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Las exportaciones pesqueras con destino a Rusia han crecido “sobre todo por las restricciones de exportación en Europa de cierto tipo de peces. Uruguay no las tiene. Las exportaciones pesqueras uruguayas con destino a Rusia continúan creciendo. Hoy representan el 7% de las exportaciones pesqueras del país sudamericano, y prometen ir en aumento, pese al COVID-19 y al lento crecimiento de la industria por factores internos, según uno de los miembros del Consejo Directivo de la Unión de Exportadores de Uruguay, Facundo Márquez, gerente de Caviar Polanco (Lisek). De acuerdo a lo que informa la agencia de noticias rusa Sputnik, hoy Rusia es uno de los principales destinos de las exportaciones de pescado y productos de mar de Uruguay. En el primer semestre de 2020, pese al COVID-19, Uruguay se las ingenió para exportar 3,9 millones de dólares, principalmente en merluza congelada. Márquez indicó que representan aproximadamente el 7% de las exportaciones de pesca de Uruguay. En 2019 se exportaron casi 7 millones de dólares en merluza congelada, y más de 520.000 dólares en caviar. Más allá de la merluza, Márquez destacó que en Rusia hay una gran demanda por la acuicultura de esturión, y es ahí donde Uruguay “sí tiene ventajas importantes, por ser prácticamente el único productor en el hemisferio sur de esturión, el pez de donde se saca el caviar. Prácticamente todo lo que se produce se vende a Rusia, y tenemos una demanda hasta superior a lo que podemos producir”, comentó. “Es un país con el que tenemos bastante relevancia, no solamente en la pesca, históricamente con Rusia hemos tenido un intercambio comercial bastante fluido”, agregó. Las exportaciones pesqueras con destino a Rusia han crecido “sobre todo por las restricciones de exportación en Europa de cierto tipo de peces. Uruguay no las tiene, entonces hemos podido suplir la demanda”, aseguró Márquez. “No es que Uruguay tenga ventajas competitivas, sino que son cuestiones coyunturales y políticas”, aclaró. https://www.icndiario.com/

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